De la Préhistoire à notre ère, les paysages ont été traversés, façonnés et apprivoisés par différentes cultures. Ces différentes évolutions nous ont amenées à penser autrement notre alimentation, certaines variétés disparaissent et s’épuisent, tandis que d’autres ressurgissent. La sédentarisation des chasseurs-cueilleurs, il y a dix mille ans avant notre ère, a mis en place les bases de la cuisine et du repas partagé que nous connaissons aujourd’hui.

Ce projet a vocation à construire un cadre d’une réflexion collective et hybride autour d’une cuisine archéologique venant convoquer différents savoir et méthode. Elle se manifestera par le travail de l’argile, celui de la cueillette et de la cuisine, de l’écriture et de la mise en forme avec la création d’un livre de recette collective.

Quelle était la nourriture des ancêtres qui vivaient le long du fleuve Loire et sur les rives de l’Atlantique ? Que récoltaient-ils lors de leur cueillette ? De quelles manières mythes, histoires anciennes et actuelles peuvent-elles s’entremêler pour donner naissance à des recettes uniques ?